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花園的芬芳 今天是開齋節的第三天早晨，法蒂瑪·拉希迪在祈禱聲響起之前就已經在廚房裡忙碌了。這在開齋節期間並不罕見。烹飪工作從昨晚就開始了，人們看到了新月，確認了齋戒月的結束。接下來的兩天，烹飪工作將以各種形式繼續進行：馬阿穆爾棗泥餅乾已經壓制在雕刻好的木模中，卡塔耶夫薄餅用布蓋著，烤羊肉從午夜就一直在烤箱裡。廚房裡溫暖而芬芳，各種香氣交織在一起——糕點裡有玫瑰水和荳蔻的香味，米飯裡有藏紅花的香氣，還有她插在櫃檯上高花瓶裡的茉莉花，因為開齋節是慶祝美麗的日子，而這就是她眼中美麗的味道。 這朵茉莉花來自她在安曼的花園，花園沿著她位於舊城區賈巴爾·韋布德街區的房子後牆而建，那裡坐落在市中心上方的石灰岩山丘上。三十年來，她一直在那裡種植茉莉花，自從結婚搬進這棟房子那年起，她就讓茉莉花沿著花園的圍牆攀爬，越過大門，這樣每到傍晚氣溫適宜、東風吹拂時，整個街區都會瀰漫著茉莉花的芬芳。開齋節的早晨，她會採摘一些茉莉花——足夠裝飾整棟房子，足夠做成小束塞進來訪鄰居家孩子們的手中，也足夠她自己別在外套上的一小束——在她看來，採摘茉莉花和烹飪一樣，都是準備工作。你要為客人準備房子，也要為自己準備，更要為這一天準備所需的香氣。 花卉、芬芳與伊斯蘭宗教習俗之間的這種關係，是伊斯蘭傳統中鮮為人知的層面。事實上，伊斯蘭傳統與自然世界以及作為宗教意義範疇的美有著極為豐富的連結。聖訓記載，先知穆罕默德最喜愛三件事：女人、芬芳和禮拜──在這三件事的順序中，芬芳和禮拜並列，禮拜被置於最後，因此也因此最為重要，但這同時也承認感官世界是神聖領域的一部分。在伊斯蘭神學和美學中，花園並非可有可無，而是天堂的預兆。花香並非對神聖的干擾，而是神聖的語言之一。 我們追溯了七種花卉在伊斯蘭節日年中的發展歷程——齋月、開齋節、宰牲節、聖紀節，以及在主要節日之間構成穆斯林日曆的較為平靜的慶祝活動——以及使每一種花卉都能在特定場合表達特定含義的神學和文化歷史。 01 — 玫瑰 大馬士革玫瑰—保加利亞玫瑰谷/摩洛哥達德斯山谷/沙烏地阿拉伯塔伊夫 伊斯蘭傳統中的玫瑰並非情人節玫瑰，也不是肯亞溫室裡為迎合歐洲市場而培育的商業玫瑰——歐洲市場早已遺忘了玫瑰原本的芬芳。更具體地說，它是…大馬士革玫瑰大馬士革玫瑰起源於大馬士革花園，兩千年來在中東、中亞和地中海地區廣泛栽培，其香氣對伊斯蘭美學、醫學、美食和宗教實踐產生了深遠的影響，這些方面密不可分，若不加以區分，就會失去它們各自的本質。 玫瑰在伊斯蘭教中的神學意義部分源於一個傳統——該傳統被記載於多部聖訓集中，儘管其傳承鏈尚存爭議——即玫瑰是由先知在登霄之夜的汗水化成的。伊斯拉·瓦·米拉吉據說，穆罕默德從麥加被帶到耶路撒冷，然後又穿越了七重天。無論這個傳說是否被公認為權威，它的存在都反映了一種普遍的文化認知，即玫瑰是一種與神聖有著特殊聯繫的花朵——它的芬芳蘊含著一種神聖的特質，其他芬芳雖能接近卻無法企及。 在蘇菲傳統中——伊斯蘭教的神秘主義層面，十二個世紀以來，它孕育了所有宗教傳統中最持久、最精深的關於美、愛與神性之間關係的思考——玫瑰是主要的象徵。魯米，這位13世紀的波斯詩人，瑪斯納維作為世界文學中最廣為流傳的作品之一，《愛的化身》一再以玫瑰為意象，象徵著愛人──既包括人間的愛人，也包括神聖的愛人，這兩種意義被刻意模糊化，形成一種富有啟發性的曖昧感。開頭的意象…瑪斯納維蘆笛與蘆葦叢分離，因思念而哭泣；但花園瑪斯納維就像一座玫瑰園，靈魂渴望與上帝重聚，這種渴望到處都被比喻為戀人在玫瑰園中思念離去的愛人。 玫瑰種植的商業現實主要集中在三個區域，這三個區域各有特色，值得我們分別了解。保加利亞巴爾幹山麓卡贊勒克附近的玫瑰谷，是世界上玫瑰產量最大的地區。大馬士革玫瑰五月，玫瑰的採摘期只有短短三到五週，花瓣必須在黎明前手工採摘，以保留那些在高溫下會迅速揮發的揮發性化合物。摩洛哥的達德斯山谷位於阿特拉斯山脈山麓，出產玫瑰水和玫瑰油，供應摩洛哥市場並出口到海灣地區；五月在凱拉姆古納舉辦的玫瑰節是北非最重要的農業節日之一。沙烏地阿拉伯西部山區的塔伊夫市所生產的玫瑰，其品質被鑑賞家們譽為世界頂級——塔伊夫玫瑰。大馬士革玫瑰這種植物生長在高海拔地區，晝夜溫差較大，因此能產出一種特別濃鬱、複雜的精油，這種精油用於最昂貴的阿拉伯香水中，其價格反映了它的稀缺性和文化聲望。 法蒂瑪·拉希迪的開齋節餐桌上擺著一小瓶玫瑰水——產自摩洛哥達德斯山谷，瓶身是壓制玻璃，配有銀塞——供客人在用餐前倒在手上。對於從小就熟悉玫瑰香氣的人來說，開齋節時手上殘留的玫瑰水香氣，如同任何一道菜的味道一樣，是節日里最鮮明的感官記憶。 02 — 茉莉花 茉莉花/茉莉花— 約旦安曼 / 埃及亞歷山大 / 巴基斯坦拉合爾 法蒂瑪·拉希迪在開齋節清晨從她位於安曼的花園裡剪下的茉莉花，並非某個特定品種，而是茉莉花的典型類型——在阿拉伯語世界裡，茉莉花指的是一種普遍存在的茉莉花。亞斯敏在波斯語世界是是的在這兩個傳統中，它都蘊含著詩意和虔誠的聯想，而植物學名稱無法捕捉到這種聯想，也不是為了捕捉這種聯想而設計的。 阿拉伯語亞斯敏從公元8世紀起，茉莉便出現在伊斯蘭詩歌中，並在所有阿拉伯語國家的民間傳統中，它像徵著女性之美、芬芳的居所，以及夏日傍晚在擁有花園的城市中的獨特氛圍——也就是說，這座城市克服了氣候的種種不利因素，成功地為這種需要水分、溫暖和精心呵護的花朵創造了適宜的生長條件。在伊斯蘭文化的想像中，茉莉花園是文明的象徵：它並非荒蕪的自然景觀，而是經過人類持續耕耘、精心照料、在需要這種努力的地區裡，透過不懈的人類努力而變得美麗的地方。沒有茉莉的花園，還不能稱之為真正的花園。 在埃及，茉莉花 – 這傻子茉莉花，滿在埃及阿拉伯語中，與…不同亞斯敏這種用於觀賞花園的茉莉花，被串成花環，在整個夏季，開羅和亞歷山大的商販都會出售。人們將花環戴在脖子上，掛在後視鏡上，擺放在家中的神龕上，或用來裝飾逝者的照片。在開齋節期間，茉莉花小販和賣茉莉花的小販一樣，都是埃及街頭獨特的風景。卡克餅乾的香味滿埃及夏日的夜晚瀰漫著集體慶祝的芬芳——不是法蒂瑪在安曼花園裡散發的私密茉莉花香，而是今晚這條街道上瀰漫的公共茉莉花香，這條街道完全展現了它自身的魅力。 在拉合爾，伊斯蘭節日中茉莉花的傳統呈現不同的形式。拉合爾自莫臥兒王朝時期就以其花園而聞名。當時，統治著早期現代世界最精緻美學文化的皇帝們在沙利馬爾和瓦齊爾汗的花園裡種植茉莉花，並將其攀爬到城市清真寺的牆上。曼海蒂在拉合爾，穆斯林婚禮前的海娜儀式包括用茉莉花環裝飾儀式場地，其規模之大可能需要數百公斤鮮花；拉合爾的茉莉花曼海蒂在開齋節前後，它既是節日用花，也是婚禮用花，這兩個場合在節日週密集的社會結構中相互交織。 03 — 水仙花 水仙花— 伊朗設拉子/黎巴嫩沿海平原 在伊斯蘭世界，水仙花主要是一種波斯花——它最持久的詩歌和哲學處理來自波斯詩歌傳統，從哈菲茲和薩迪到魯米及更遠的時期，水仙花與愛人的目光聯繫在一起，與一種自戀聯繫在一起，這種自戀是神聖之美的一種特質，而不是人類的缺點，與觀看和被觀看的特質聯繫在一起。 具體品種是水仙花——多頭水仙（Polyanthus narcissus），香氣濃鬱，與清明指南中作為中國新年花卉以及母親節指南中作為錫利水仙（Scilly paperwhite）的品種相同。在波斯傳統中，它是冬日花園和諾魯孜節（波斯新年）的象徵之花。諾魯孜節在春分時節，由伊朗穆斯林慶祝，但起源可追溯至伊斯蘭教之前的瑣羅亞斯德教歷。水仙花是波斯新年七種象徵物之一。有桌子－新年時擺放的以波斯字母開頭的物品罪——它與風信子和其他春花一起出現，表明季節更迭，寒冷即將結束，花園正在為春天做準備。 在伊斯蘭節日曆法中，水仙花在受波斯文化影響的伊朗和阿富汗以及世界各地的伊朗僑民社區中，會在開齋節期間出現。在這些地區，有些同時遵循諾魯孜節和開齋節傳統的家庭，將諾魯孜節的水仙花習俗延續到開齋節期間。在黎巴嫩和敘利亞沿海地區，水仙花這種花在地中海沿岸的山坡上野生生長，自古以來就被人們採摘用於節日裝飾。貝卡谷地和貝魯特上方的舒夫山脈都盛產野生水仙，黎巴嫩家庭會在開齋節、新年、春季節日等需要芬芳的場合採摘它們。 水仙花在波斯詩中的象徵意義可謂舉世無雙，在所有花卉傳統中都堪稱翹楚。十三世紀的薩迪將水仙花比喻為愛人的眼睛──尤其著重描繪它那彷彿注視著你卻又看不見你的特質，一種迷離而內斂的凝視。下一個世紀，哈菲茲則將水仙花賦予了上帝之眼的象徵意義，象徵著無所不見卻不被看見。這種從花園花卉到神聖感知特質的神學引申，正是波斯神秘主義傳統最精妙之處的體現：水仙花不僅是一種象徵，它更是對視覺本質的探討。 04 — 桃金孃 普通桃金孃— 摩洛哥/土耳其/安達盧斯花園 桃金孃——普通桃金孃它在猶太節日指南中以這樣的形式出現：哈達薩四種植物和隱藏名稱「以斯帖」——以不同的但相關的形式出現在伊斯蘭節日傳統中，它在本系列中的雙重出現反映了地中海和中東的共同景觀，這兩個傳統都發展於此，使用相同的植物用於有時相同有時不同的目的。 在摩洛哥伊斯蘭傳統中，桃金孃在聖紀節（先知穆罕默德誕辰紀念日，伊斯蘭歷三月十二日）的慶祝活動中扮演核心角色。在摩洛哥的許多城市，尤其是在非斯和馬拉喀什，聖紀節期間，清真寺周圍的街道上會掛滿桃金孃枝條；節日前後，麥地那老城裡瀰漫著桃金孃葉的芬芳。婦女們手捧桃金孃枝條，貼在臉上；孩子們會被潑灑桃金孃香水；在整個聖紀節期間，桃金孃的香氣成為了節日的標誌性氣味。 在摩洛哥，桃金孃與聖紀（Mawlid）的連結源自於先知喜愛芬芳的傳統。人們認為，先知最愛的植物也最適合用來慶祝他的生日，而桃金孃——其芬芳在伊斯蘭教之前的阿拉伯詩歌中就備受讚譽，並在聖訓中與先知對自然芬芳的欣賞聯繫在一起——正是這些植物之一。摩洛哥的聖紀節是所有穆斯林節日中花卉裝飾最為繁複的節日之一：除了桃金孃，街上還裝飾著蠟燭、燈籠、香和鮮花。雖然不同城市和街區的花卉種類略有不同，但它們共同營造出的芬芳、明亮、繁盛的氛圍，是伊斯蘭歷一年中最令人難忘的公共感官體驗之一。 伊斯蘭花園傳統中對桃金孃的運用遠不止於節慶慶典。利雅得摩洛哥和安達盧斯的花園——伊斯蘭宮殿和宅邸中那些以噴泉為中心、種植著精心挑選的芳香花卉和開花植物的封閉式庭院花園——幾乎無一例外地都將桃金孃作為邊界植物，修剪成低矮的規整樹籬，環繞著中央噴泉，散發出一種淡淡的香氣，整個水流將其放大並擴散到整個水流將其放大到庭院。格拉納達的阿爾罕布拉宮花園、赫內拉利費宮、塞維利亞的阿爾卡薩宮：在所有這些花園中，桃金孃樹籬都是維繫花園的結構元素，是襯託其他更引人注目的開花植物的芳香框架。在這些花園中，桃金孃並非節慶植物；它是一種常駐植物，一種始終存在的香氣。但在聖紀節（Mawlid）期間，人們將桃金孃從花園的圍牆中移至街道，這種植物的家庭用途和公共用途以一種節日所揭示而非創造的方式聯繫起來。 05 — 指甲花植物 勞森尼亞人未武裝— 蘇丹/葉門/印度拉賈斯坦邦 指甲花並非傳統意義上的花朵──它那簇簇小白花，香氣濃鬱卻外表平平，但這並非它的重點。它的重點在於其乾燥磨成粉末的葉子所能製成的染料。這種染料在西非、中東和南亞一帶的地區，至少五千年來一直被用於身體彩繪、染髮和紡織。它出現在本指南中，是因為它在伊斯蘭節日曆法中有著特殊的應用——尤其是在…指甲花節在許多穆斯林文化中，開齋節和宰牲節之前的慶祝活動，以及節日期間舉行的婚禮儀式——是伊斯蘭世界所有節日傳統中最普遍、最具特色的花卉傳統之一。…

The Fragrance of the Garden It is the third morning of Eid al-Fitr and Fatima al-Rashidi has been in her kitchen since before the call to prayer. This is not unusual for Eid. The cooking began yesterday evening, the moment the moon was sighted that confirmed the end of Ramadan, and it will continue, in…

花園的記憶 九月的最後一周，米里亞姆·扎哈維來到了她從小就經常光顧的卡梅爾市場。雖然這個市場已經搬遷過兩次，而周圍的城市也發生了翻天覆地的變化，從她第一次來到這次再到如今，幾十年間幾乎面目全非。特拉維夫的卡梅爾市場（Shuk HaCarmel）——從艾倫比街（Allenby Street）一直延伸到國王喬治街（King George Street），綿延數百米，貫穿市中心——並非以鮮花為主。這裡包羅萬象：蔬菜、香料、橄欖、起司、街頭小吃、家居用品、服裝，以及特拉維夫商業區特有的擁擠喧囂。但在猶太新年（Rosh Hashanah）到來前的幾天，市場南端的鮮花攤位會擴大規模，販售的鮮花也會從常年供應的鮮切花轉變為更季節性的花卉。 扎哈維正在購買石榴枝。石榴在花藝師的詞彙表中並不常見——它並非傳統意義上的花卉，其枝條在九月和十月果實仍掛在枝頭時採摘，這種花卉並非歐美主流鮮切花市場所銷售的。她從一位相識十五年的種植者那裡採購這些枝條，這位種植戶位於內蓋夫北部的農業區，自青銅時代起就種植石榴。她偏愛的品種——果實碩大、色澤深沉、枝條採摘後仍能長時間掛滿果實——由一個世代在同一片土地上種植石榴的家族精心培育。這些枝條將成為她每年為羅斯柴爾德大道附近的一座猶太教堂以及少數幾位長期關注她作品、信任她眼光的私人客戶製作的猶太新年花束的主要結構元素。 扎哈維曾在倫敦接受花藝師培訓，並在那裡工作了十五年，之後返回特拉維夫。她將自己的創作實踐描述為圍繞著她所謂的「文本花園」。 她並非唯一提出這種觀點的人。但她透過石榴枝、桃金孃、柳樹和香茅來闡述觀點，這比單純的言語更具說服力。 猶太曆從秋天的新年（Rosh Hashanah）開始，貫穿全年，途經贖罪日（Yom Kippur）、住棚節（Sukkot）、光明節（Hanukkah）、普珥節（Purim）、逾越節（Passover）和五旬節（Shavuot）。每個節日都與自然世界有著獨特的聯繫，與特定的植物、花卉和農作物季節息息相關，並探討人類與賴以生存的土地之間的關係。我們追溯了七種花卉和植物在猶太歷中的歷史，以及它們各自與特定節日相關的故事。 01 — 石榴 石榴—以色列內蓋夫北部/西班牙瓦倫西亞 石榴在猶太傳統中的象徵意義如此廣泛而古老，以至於追溯其起源遠不如指出其無所不在來得更有意義。在對應許之地的描述中，石榴是讚美以色列土地的七種植物之一。在所羅門聖殿的裝飾圖案中，入口處雙柱的柱頭上鑄造著青銅石榴。在《雅歌》中，愛人的雙鬢被比喻為面紗後的一片石榴。在《出埃及記》中對祭司服飾的描述中，大祭司長袍的下擺上，藍色、紫色和朱紅色的石榴與金色的鈴鐺交替出現。在妥拉經卷的覆蓋物－妥拉披肩的裝飾中，刺繡的石榴是最古老、最經久不衰的裝飾圖案之一。 猶太新年與新年之間的聯繫既具體又實際。石榴是傳統猶太節日的象徵之一。simanim——人們在新年食用石榴，寓意著新的一年也將充滿祝福。傳統上，石榴被列入新年食物清單的原因是它含有613顆籽，對應著《妥拉》中的613條誡命。這種民間數字命理學的說法雖然並非總能得到植物學的證實，但卻道出了石榴的某種特質：豐盛、蘊含著豐富的內涵，看似單一的果實，打開後卻蘊藏著一個由眾多獨立事物組成的世界。在猶太新年（Rosh Hashanah）吃石榴，象徵對圓滿的期盼－圓滿地履行誡命，圓滿地行善，圓滿地迎接新的一年。 石榴枝——阿納維姆或者更準確地說，就是那個分支韻米里亞姆·扎哈維在猶太新年（Rosh Hashanah）期間用於猶太教堂裝飾的石榴，以另一種形式展現了這一切：並非指可食用的果實，而是指果實掛在枝頭的視覺呈現，成熟石榴深紅的果皮與深綠的葉片交相輝映，枝條本身也極具建築美感，小巧而堅硬的懸掛果實在吊枝處。它是所有節日花卉中最具視覺衝擊力的花卉之一，也是在其文化脈絡中最易於理解的花卉之一。 以色列的石榴商業種植主要集中在內蓋夫北部和約旦河谷，戈蘭高地和加利利地區也有少量種植。扎哈維採購的石榴品種碩大，果皮在秋季成熟過程中由橙色逐漸變為深紅色，是幾個傳統品種之一，由專業種植者與為果汁和鮮果市場培育的商業品種共同種植。枝條在九月採摘，此時果實尚未完全成熟，這樣果實就能在猶太新年和住棚節期間掛在枝頭。採摘時機的掌握——就像凱倫·多納休在俄勒岡州催花百合的種植時間，以及拉梅什·帕特爾在艾哈邁達巴德評估萬壽菊密度一樣——是一種需要多年實踐積累的知識，無法通過簡單的指導就能傳授。 02 — 四種 埃特羅格、盧拉夫、哈達薩、阿拉瓦—住棚節的四種植物：香櫞、棕櫚、桃金孃、柳樹 這或最低這四種植物是猶太節日傳統中規定最明確的植物材料，它們完全屬於住棚節（Sukkot），這個為期七天的秋收節慶活動在贖罪日（Yom Kippur）後五天開始。 《利未記》23:40 記載，在住棚節的第一天，以色列人要取“美麗樹上的果子、棕樹的枝條、茂密樹的枝條和溪邊的柳枝”，在上帝面前歡欣。拉比傳統將這四種植物分別認定為香櫞（etrog）、棕櫚枝（lulav）、桃金孃（hadassah）和柳樹（aravah），並在幾個世紀的法律討論中，為每種植物發展出一套詳盡的植物學法理，無論從哪個傳統角度來看，這都是所有宗教傳統中最詳盡的植物學法理之一。 香櫞——枸香櫞，檸檬和大多數其他柑橘類水果的祖先，是圍繞它進行最多研究的植物。合格的香櫞必須不嫁接在其他柑橘砧木上；頂端必須無瑕疵（即頂端部分）。我問（花朵的殘餘部分）；必須達到特定的最小尺寸；不得種植在被盜或以其他不正當手段獲得的土地上；並且，在最嚴格的解釋中，必須美麗——希伯來語術語意外事故利未記經文中使用的「柑橘」一詞有多種譯法，包括「美麗的」、「輝煌的」、「柑橘」以及「年復一年留在樹上的果實」。拉比們對此進行了討論。意外事故需要佔據《塔木德》《住棚節》的相當篇幅。一個品相絕佳的香櫞——比例完美，色澤深黃，表面光滑無瑕，香氣濃鬱——其價格之高，令1637年的鬱金香狂熱都顯得有些克制：據說在19世紀，東歐的哈西德派猶太社區曾花費相當於一年收入的金額購買一個特別精美的香櫞。 棕櫚枝（lulav）必須筆直，脊梁完整無損，葉片伸展。桃金孃枝（hadassah）的每個節上必須長出三片葉子，呈特定的三葉形排列；每個節上只有兩片葉子或超過三片葉子的桃金孃枝都不符合要求。柳枝（aravah）的葉片必須邊緣光滑，呈長條形，沒有鋸齒狀邊緣，這是區分其他柳樹品種和正確品種的特徵。這四種植物以特定的方式捆綁在一起——三根桃金孃枝和兩根柳枝分別固定在棕櫚枝的兩側，香櫞（etrog）單獨握在左手中——並在住棚節的儀式中向六個方向（北、南、東、西、上、下）揮動。 這四種香櫞的交易是所有節日花卉貿易中最專業的之一。香櫞（Etrog 的複數為 Etrogim）產於多個地區，其中最受推崇的是義大利南部卡拉布里亞、以色列亞諾弗山谷和摩洛哥的香櫞；鑑賞家們透過果皮的質地和顏色、形狀來區分它們。我問以及香氣的濃鬱程度。幾個世紀以來，卡拉布里亞香櫞一直出口到歐洲各地的猶太社區；這種貿易是少數幾個完全由宗教規定創造、並由社區願意為精準付出代價而維繫的特色農產品貿易之一。 棕櫚枝（lulav）、哈達薩枝（hadassah）和阿拉瓦枝（aravah）通常成套交易——在住棚節（Sukkot）前的幾週，世界各地的猶太社區都能買到這些預先捆好的枝條，它們來自以色列，因為大部分的商業生產都集中在以色列。這四種枝條都是用桃金孃製成。普通桃金孃地中海盆地常見的桃金孃，在猶太花卉傳統中有著獨立的歷史，它是一種芳香草本植物，人們在安息日晚上攜帶並嗅聞它，在一些塞法迪猶太教傳統中，它還被用來裝飾新郎新娘。柳樹是白柳樹或來自以色列溪流和河流生境的相關物種。利未記中關於溪岸起源的經文——「溪邊的柳樹」——幾個世紀以來一直存在爭議，爭論的焦點在於，這裡所指的植物學要求是指通常生長在溪流旁的物種，還是指實際生長在水邊的枝條。大多數權威人士認同前者。 03 — 沙倫玫瑰 羅莎/番紅花/火《雅歌》及其植物學上的不確定性 「我是沙崙的玫瑰，是谷中的百合花。」這句出自《雅歌》的經文——《雅歌》是一部聖經，其露骨的感官描寫引發了兩千五百年的寓意解讀，旨在證明它的含義並非表面意思——包含了聖經研究中最具爭議的植物學鑑定之一，而沙崙的玫瑰正是這場爭論的焦點。 英文譯本中被稱為「沙崙玫瑰」的花，在希伯來原文是：哈瓦澤萊特——一個植物學意義不明的字。幾個世紀以來，不同的譯者和註釋者曾將其認定為番紅花、草地番紅花、鬱金香、水仙、星花和玫瑰。 《七十士譯本》（Septuagint），即公元前三世紀在亞歷山大城完成的希伯來聖經希臘文譯本，翻譯了…哈瓦澤萊特 作為安東尼——簡稱「花」。 《武加大譯本》（Vulgate），即傑羅姆公元4世紀的拉丁文譯本，使用了弗洛斯田——「田野之花」。兩者都沒有明確指出是哪個物種。 現代學術界的共識（如果存在的話）傾向於認為番紅花或鬱金香是最有可能的候選者——兩者都生長在沙龍平原（迦密山脈和雅孔河之間的沿海地帶），並且都在早春開花，而《雅歌》所描繪的田園世界也正值此時。紅色鬱金香，鬱金香這種花是該地區的特有物種；它是為了適應文本所描述的景觀而進化並以此命名的，因此，對於一位生活在這片土地上的詩人來說，它很可能就是像徵美的花朵。在最具影響力的西方譯本問世時，歐洲植物學界尚未將鬱金香鑑定為鬱金香——玫瑰顯然是當時歐洲譯者為了追求最美的花朵而選擇的——這或許可以解釋為何人們一直沿用玫瑰的譯名，而非其準確性。 無論如何，「木槿」這個概念早已脫離了其植物學起源，使得辨識其具體種類的問題在某種程度上變得無關緊要。它曾被用作人名、地名、神學著作的標題、幾個世紀以來英國文學中的愛稱，以及在諸多語境中作為愛人的花卉同義詞，以至於如今它已成為一種文化符號，而不再受其最初指代物種的影響。對此持有強烈觀點的米里亞姆·扎哈維（Miriam Zahavi）在其春季插花作品中運用了木槿平原的野生紅鬱金香——鬱金香這種植物是由撒瑪利亞山麓的一位專家用球莖培育的——她認為這是對原文最忠實的詮釋。她或許是對的。但她的論點無疑更有趣。 04 — 桃金孃 普通桃金孃— 西班牙加利利/安達盧西亞/義大利裡維埃拉 桃金孃在住棚節的四種植物中均有出現。哈達薩在那裡，它發揮著提供芬芳綠枝的實際作用。義一束。但它在猶太傳統中的意義遠遠超出了這個特定的節日用途，它在更廣闊的閃米特世界中的歷史也是該地區所有植物中最豐富的之一。…

What the Garden Remembers It is the last week of September and Miriam Zahavi is in a market she has been visiting since childhood, though the market has moved twice and the city around it has changed almost beyond recognition in the decades between her first visit and this one. The Carmel Market in Tel…

四月四日，劉明芝在廣州房村花市的鮮花攤位間緩緩穿梭——這裡是華南地區最大的鮮切花批發市場——她不慌不忙地挑選著菊花，彷彿這不是一次簡單的購買，而是一種準備。她解釋說，她是在為祖母的墳墓買花，也為曾祖母的墳墓買花，還有為兩位她從未謀面的叔祖父的墳墓買花。這兩位叔祖父在她出生前就去世了，但她知道他們的名字，因為在她的家族裡，逝者不會因為不在場就被遺忘。 方村每年經手數億枝花材，供應廣東省內外的花店。清明節前幾週，交易量更是激增。菊花區原本就規模可觀，如今更是翻了一番。白花和黃花的銷售更是驚人，讓平日的市場交易都顯得稀鬆平常。街邊，小販們搭起臨時攤位，販賣預先用紙包好的花束，這些花束都是由熟知清明節用意的人們精心準備的：白花哀悼，黃花敬意，旁邊還捆紮著香，紅繩用來捆綁，還有折疊成小包的紙錢，準備在墓地焚燒。 劉女士不慌不忙。她說，她對菊花很講究。她奶奶喜歡大頭白菊，那種看起來好像琢磨了很久，終於定型的菊花。她曾祖母則偏愛黃菊。至於她自己挑選的那些菊花，全憑直覺，因為已經沒有人可以請教了。 這就是清明節：一個祭祀亡靈的節日，在華語世界以及從舊金山到新加坡、從溫哥華到吉隆坡等世界各地的華人社區中廣為流傳。它在春分後的第十五天——通常是4月4日或5日——人們會清掃和祭掃祖先的墳墓，供奉食物和香燭，焚燒紙扎物以祭祀亡靈，並獻上鮮花。它是中國文化中最古老的節日之一，其起源可以追溯到周朝甚至更早，其情感核心——生者有義務緬懷和祭祀亡靈——在兩千多年的王朝更迭、革命、人口遷徙和現代化進程中始終保持不變。 獻給墓地的鮮花並非隨意而為。每一種花都有其意義、歷史，在許多情況下，其根源可以追溯到儒家之前的禮儀，甚至早於任何單一的宗教或哲學傳統。我們追溯了其中的七種。 01 — 菊花 菊花 — Tongxiang, Zhejiang / Guangzhou, Guangdong 菊花之於清明節，正如復活節百合之於復活節：它是這一節日的主花，無需介紹，也無需解釋，在它所處的文化語境中，它無可爭議。清明節前後，無論你走進中國大陸、香港、台灣或新加坡的任何一座墓園，菊花都隨處可見——白色的、黃色的，碩大的、小巧的，有的散落在桶裡，有的精心捆紮成束，有的插在固定在墓碑上的花瓶裡，有的則直接擺放在墓碑上。 在中國文化中，菊花與死亡和哀悼的連結根深蒂固，這與西方喪葬花卉傳統略有不同。西方喪葬花卉往往被視為表達哀思、緩和死亡殘酷現實的工具。在中國傳統中，墓園上的菊花與其說是緩和悲傷，不如說是像徵堅韌。選擇菊花，部分原因是它花期較晚——在秋季，當大多數其他花卉已經凋謝時——而且它生命力頑強。菊花不會在初霜中凋零，而是繼續綻放。這種超越季節的堅韌，使菊花在兩千多年的中國詩歌和哲學傳統中，成為永生者和被銘記者的象徵。 這種關聯並非僅限於喪葬場合。在陶淵明的詩歌中——這位四世紀的隱士詩人，其菊花詩句在中國古典詩歌中名列前茅——菊花象徵著遠離塵世紛擾、追求內心修養而非追逐世俗野心，以及無需觀眾也能持續綻放的品質。他將菊花與黃昏時分的南方山巒景色相提並論——這句詩流傳數百年，至今仍被人們引用——是菊花在中國文化中像徵意義的奠基之作。清明菊花不僅汲取了這項傳統，也融入了喪葬習俗：墓前的菊花不僅是對逝者的緬懷，更是對逝者生前美好人生的致敬。 在中國大部分地區，白菊是主要的喪葬花卉。黃菊——象徵皇室傳統、大地和永恆——是第二選擇，蘊含著尊敬和敬意，因此適合用於祭奠地位顯赫的祖先。在台灣傳統中，紅菊有時用於葬禮，但在清明祭墓時則避免使用，因為紅色是喜慶的顏色，它的出現會與清明祭墓的氛圍格格不入。 中國菊花商業種植集中在幾個地區，其中浙江省桐鄉市是最重要的產區之一。hangbai菊花——一種花頭小巧、香氣濃鬱的白色品種——主要用於藥茶市場，幾個世紀以來一直被用於治療眼疾、發燒和發炎。同樣的菊花，曬乾後，也會出現在一些遵循古老儀式習俗的家族供奉的茶杯中。在中國傳統中，菊花的藥用價值和祭祀用途並非涇渭分明。 02 — 梅花 雄性李 — Nanjing, Jiangsu / Hangzhou, Zhejiang 梅花在中國文化象徵中佔據著一個獨特的地位，在西方文化中幾乎找不到完全對應的象徵。它既是台灣的州花，也是中國古典繪畫中的「四君子」（與蘭花、竹子和菊花並稱），象徵著堅韌、毅力和高尚的品德，在中國傳統中，梅花激發的詩歌、書法和視覺藝術創作可能比任何其他花卉都多。在清明墓前敬獻梅花，是對逝者的一種緬懷，也是對逝者特質的一種表達，表達了你希望紀念、敬仰，或許也希望傳承的品質。 梅花的象徵意義源自於其一個引人注目的特徵：它在寒冬臘月，在光禿禿的枝條上，在看似不可能開花的惡劣條件下綻放。它在二月甚至一月——有時甚至在積雪未消之時——從看似枯木的枝幹上，開出小巧卻芬芳馥鬱的花朵。這種逆境中綻放的特質，這種並非克服困難反而因困難而生的美麗，使梅花成為中國文學藝術文化中道德勇氣和堅韌不拔的象徵。不畏貧窮堅持學問的學者；不畏壓力堅守正直的官員；不畏失去親人依然優雅生活的人——在中國悠久的「以花為喻」的傳統中，他們都是梅花。 因此，與清明節的連結並非偶然。這個節日祭掃的墳墓，大多是那些經歷過苦難的人們的墳墓——尤其是經歷過戰爭、革命以及20世紀動蕩的歲月——而獻給這些墳墓的梅花，正是對他們所經歷的一切以及他們如何挺過來的致敬。這朵花訴說著：你堅持了下來。你在不適宜綻放的環境中綻放。我們銘記這一切。 與這種象徵意義相關的特定品種是雄性李——日本杏或中國梅——從植物學角度來說，它與杏的親緣關係比與歐洲梅的親緣關係更近。它的花朵很小，通常是粉紅色或白色，卻異常芬芳：在溫暖的房間裡，一根枝條就能散發出清新、清爽、略帶甜味的香氣，與溫暖季節盛開的花朵濃鬱的甜香截然不同。南京梅花山的大片梅樹林，每年二月梅花盛開時，都會吸引成千上萬的遊客前來觀賞。節慶的熙攘人群、馥鬱的香氣，以及點綴著粉白花朵的灰白枝條，共同構成了一張照片難以捕捉的獨特景象，而親歷者們也往往用一些略帶世俗色彩的詞語來描述它。 03 — 蘭花 蘭花— 雲南省/珠江三角洲 蘭花與梅花、竹子、菊花並稱為中國繪畫中的“四君子”，在中國文化中，蘭花蘊含著一種哲學意義，而西方人通常將其與奢華和稀有聯繫起來，卻難以完全體現。在中國傳統中，蘭花並非主要是一種身分的象徵，而是一種道德的象徵。幾個世紀以來，儒家和後世的詩歌都對蘭花的屬性進行了描述，認為它像徵著克制、優雅和私下修身——無論是否有人監督，都要保持正直的品格。 這最後一點與清明節最為相關。據說蘭花即使在空曠的山谷中也芬芳馥鬱——這句出自《論語》的格言，自成書兩千五百年來，積累了大量的詮釋和應用。在中國人的祭祀觀念中，逝者並未離去，而是以某種特殊的方式存在著，他們生前的品質和樹立的榜樣依然能被生者感受到。將蘭花獻於清明節墓地，正是對這種存在的認可：逝者生前品德高尚，或至少在山谷中默默耕耘，不事張揚，不求回報，蘭花本身便已散發著芬芳。 清明節期間使用的蘭花通常是蕙蘭——這種原產於東亞和東南亞的地生蘭，在中國至少已有三千年的栽培歷史，在中國藝術、詩歌和裝飾中出現的頻率之高，其他任何蘭屬都無法與之媲美。根據《史記》記載，孔子本人種植蕙蘭，並將品德高尚的人比作蘭花，即使無人欣賞，蘭花依然盛開。自此以後，蕙蘭便一直承載著這種寓意。 蘭花的商業化種植是雲南省的重要產業，該省生產中國大部分鮮切蘭花，並大量出口到日本、韓國和東南亞。在雲南省會昆明，這座中國鮮切花產業的中心——其鮮切花交易量使其成為世界上最大的鮮花市場之一——清明節前幾週，人們就能買到大量用於清明節的蘭花，這在上一代人看來是難以想像的。蘭花種植的工業化使得這種曾經需要多年精心培育的花卉，如今人人都能擁有。這是否改變了人們將蘭花帶入墓園的意義？雲南的種植者並不打算探討這個問題，但廣州方村市場的許多家庭每年春天都會以各種方式思考這個問題。 04 — 桃花源 桃樹 — 山東省/江南地區 乍看之下，桃花在中國文化中的象徵意義似乎與喪葬無關。它是春天、浪漫和長壽的象徵——道教的仙境花園和西王母傳說中能賜予長生不老的桃樹都與桃花有關。在唐代詩中，桃花象徵青春之美，轉瞬即逝，因此彌足珍貴。八世紀的王維將桃花置於通往理想隱密世界的入口——一個桃花盛開的山谷，通往一個超越尋常時間的存在。 清明節與逃離尋常時間的聯繫，尤其體現在對長壽和來世的思考上。在中國宇宙觀中，桃子像徵長生不老；因此，桃花也像徵著生者與死者之間的過渡之花──同時也像徵著希望。清明節獻桃花到墓前，不僅表達哀悼，更寄託著一種特殊的希望：希望逝者已進入永恆生命的境界，希望死亡是一道門檻，而非終結。 此外，還有一種更直接的季節性邏輯。清明節恰逢江南地區桃花盛開之時——江南是長江以南的肥沃土地，歷史上一直是中國的文化和農業中心。春日灰濛濛的天空映襯著桃花，這幅景象頻繁出現在中國古典繪畫和詩歌中，是清明節最具代表性的視覺體驗之一。將桃花迎入墓地，也意味著將春天本身帶給先祖──彷彿在說：春天來了，萬物復甦，樹木再次綻放。 在中國南方一些地區的民間傳統中，桃花也被視為一種護身之花。人們相信，將桃花掛在門前可以驅邪避兇──這種功能在墓地則演變為一種守護：生者將桃花所象徵的庇佑傳遞給逝者。 05 —…

It is the fourth day of April and Liu Mingzhi is moving slowly between the rows of a flower market in Guangzhou’s Fangcun district — the largest cut-flower wholesale market in southern China — assessing chrysanthemums with the unhurried attention of someone for whom this is not a purchase but a preparation. She is buying…

When Timing and Personal Rhythm Fall Out of Sync “Fan Tai Sui” is a central concept in Chinese metaphysics, referring to a misalignment between an individual’s zodiac sign and the ruling energy of the year—Tai Sui. This misalignment does not simply mean “bad luck,” but rather indicates a period of friction, pressure, and heightened change.…

當流年能量與個人節奏產生落差 「犯太歲」是華人命理體系中極具代表性的概念，指的是個人生肖與當年歲運主宰——太歲——之間出現不協調或衝突的關係。這種不協調並非單純的「壞運氣」，而更像是一種能量上的摩擦與壓力測試。 2027 年為丁未火羊年，整體氣場呈現出「內在敏感＋外在波動」的特質。在這樣的年份中，犯太歲者往往更容易感受到環境變化、人際張力，以及自身狀態的不穩定。 本指南將從命理結構、生肖影響、實際生活層面與應對策略，全方位解析 2027 年犯太歲的意義。 太歲的本質：時間與秩序的象徵 太歲源於古代對歲星（木星）運行的觀察，被視為掌管年度氣場與秩序的象徵力量。每一年都有對應的太歲方位與能量核心。 當個人生肖與該年地支（2027 為「未」）出現以下關係時，即構成犯太歲： 這些關係反映的不是吉凶本身，而是變動程度與壓力來源的不同形式。 2027 丁未火羊年的能量結構 2027 年結合「未土（羊）」與「丁火」，形成以下特點： 這種組合會帶來： 因此，2027 年的犯太歲更偏向： 「心理壓力＋節奏失衡」型，而非純粹外在災變型 2027 犯太歲生肖總覽（參考表） 生肖 關係類型 中文名稱 影響程度 核心關鍵字 主要風險領域 牛 對沖 沖太歲 ★★★★★ 劇變、衝突、轉換 事業、居住、意外 羊 同位 值太歲（本命年） ★★★★☆ 波動、壓力、自我挑戰 情緒、決策、健康 狗 相刑 刑太歲 ★★★☆☆ 壓力、糾結、內耗 人際、法律、責任 鼠 相害 害太歲 ★★☆☆☆ 阻礙、暗耗、延遲 合作、信任、計畫 各生肖深度解析 一、屬牛：沖太歲（最強影響） 屬牛者在…

Flowers speak volumes, especially when chosen with care and purpose. In Hong Kong, expressing gratitude through flowers is more than tradition—it’s a meaningful gesture rooted in Confucian values. Red Rose Bouquets and Carnation Bouquets remain popular, particularly during holidays like Mother’s Day. A Mother’s Day Carnation Bouquet with Pink Flowers sends warm appreciation to maternal…

在熙熙攘攘的香港，時間總是不停歇，護理人員和醫護人員仍然是日常生活中無名英雄。無論是中環不知疲倦的護士，還是九龍的家庭護理員，沒有什麼比精心挑選的新鮮花卉佈置更好的方式來表達「感謝」。 選擇康乃馨花束——特別是白色康乃馨，象徵著欽佩和健康。將它們與向日葵花束搭配起來，可以呈現出一種充滿活力的欣賞和力量的感覺。許多香港鮮花速遞現在提供當日特快送達服務，即使在最後一刻也可以輕鬆給醫護英雄送上驚喜。 當您用心尋找推薦花店時，請尋找香港當地的花店。他們提供定制花束訂單，從新鮮花束到永生花，非常適合作為持久的禮物。 漫步於太子花市，您會感受到香港花卉之心的活力。在這些充滿活力的市集上，攤位色彩繽紛，是探索這座城市對鮮花的熱情的好地方。在這裡，花店經常分享傳統花卉選擇背後的故事，讓每一束花都蘊含著深刻的文化意義。 遊客甚至可以參加上環或西營盤許多專業花店提供的DIY花束工作坊。這些親身體驗讓遊客有機會製作優雅的花朵作為禮物，同時了解收到花朵的護理人員的故事。這是一次超越觀光的在地體驗。